1、鲫鱼清洗干净，去除鱼肚内污血等，在鱼身两面各划3刀，加入料酒、3片生姜腌制20分钟后沥干水分。 2、杂菇洗净，大葱切长段，生姜整个拍碎，小葱切葱花。 3、炒锅放入猪油(猪油煎至鱼是鱼汤白的关键
主料杂菇(300克)辅料玉子豆腐(280克)，牛肉末(100克)，煮毛豆(80克)，枸杞(10克)，水淀粉(适量)厨具炒锅步骤1、把玉子豆腐切成块。2、把蘑菇切片备用。3、炒勺上火烧热，注入适量烹调油
