青菜肉圆汤的做法

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发布于2023-04-20

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主料

猪肉末(适量)

辅料

青菜(适量)

厨具

汤锅、炒锅

步骤

1、肉末中加葱末、姜末、盐、糖、黑胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、水、搅拌均匀，腌渍入味

2、锅中烧开水，把肉末弄成圆形，放入开水中

3、全部弄好后，盖上盖子烧开

4、青菜洗净待用

5、锅中放油，下入青菜炒一下

6、再把烧好的肉圆连汤倒入锅中，再次烧开，放一点盐调味，就可以了

小诀窍

肉末中放入水搅拌，是为了让肉圆嫩嫩的，但也不要太多水，肉圆会散的

小常识

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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