主料面条(1把)，牛肉(250克)，胡萝卜(2个)，姜(1块)，蒜(3瓣)，小葱(1根)，香菜(1棵)，红辣椒(1个)，老坛醋酸菜(100克)辅料红尖椒(2个)，桂皮(1小块)，八角(2个)，花椒(3
主料凤爪(500克)，老坛泡椒(10克)，老坛泡椒水(500ml)辅料生姜蒜子(适量)，香料(适量详见做法)厨具炒锅步骤1、1.凤爪除去指甲、掌心老皮，斩小待用2、2.坐锅烧水，下米酒、姜片凤爪，沸腾
主料草鱼(1条)辅料老坛酸菜(1包)厨具炒锅步骤1、主料：草鱼、调味料：老坛酸菜2、把鱼收拾干净，去掉腥线。3、然后，把鱼分解，先切下头尾，再片成两片。4、把鱼肉切段后全部放入盆中。
老坛酸菜是白菜或者芥菜腌制出来的。老坛酸菜是我国东北、河北、河南等多地流行的腌渍酸菜的方法，其口感酸辣，非常的开胃、下饭，不管是煸炒、炖煮、拌着吃或者泡面吃都可以。腌制老坛酸菜的青菜品质很重要，且酸菜
1、用滚开水焯一下。先用滚开水焯一下，让竹笋中的氰苷全部水解，释放出氢氰酸。2、晾干水分。焯好的山笋，撕成小条条，晾干水分，然后再找一个比较密封的老坛，按照顺序，先把山笋放进坛子里。3、倒入两包泡椒。
主料鸡蛋面(100克)，老坛酸菜(100克)，鸡汤(2碗)辅料盐(1克)，油(2ml)，酱油(1ml)，鸡胸肉(50克)，蒜(1粒)，辣椒(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、清水煮沸，放入面，煮八成熟；2、
