中国菜一直都是外国人餐桌上的向往，从古时候就享誉国外。因为中国是一个多民族国家，民族文化悠久，饮食文化更是源远流长。今天小编将为大家介绍侗族文化中最有民族特色的传统名菜，大家听到名菜有没有很激动，那么
侗族的特色美食有扁米、生鱼片、油茶、酸食、烧鱼、紫血肉、牛瘪肉、牛瘪汤等。其中牛瘪汤就是将牛胃里咀嚼但是还没进行消化的青草取出来挤汁液，在用汁液来煮汤或者火锅，也被称为“百草汤”，是当地待客上品。牛瘪
做鱼的小窍门：去腥晚放姜多吃鱼的好处1、吃鱼降血脂胜过吃素。经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。2、孕妇吃鱼好
烧鱼鱼不碎的小技巧我们在家烧鱼，往往会出现“鱼碎了”的现象。这主要是由于对鱼肉的组织结构缺乏了解和火候掌握不当造成的。鱼是最为细嫩的肉食，肉质无粗筋络，纤维组织结构不紧密，这是
在烧鱼前煎鱼的时候想要鱼不粘锅的话就要先把锅烧热，然后再快速将食油、鱼倒入锅中用小火加热，这里还可以往油中撒一点食盐防粘再下鱼。等鱼煎至两面金黄之后，就可以开始对它进行红烧了。怎样烧鱼才不粘锅我们平时
我们都知道，鱼是比较受欢迎的一种食物，它的做法有很多，不同的做法会使用不同的食材和配料，会有不同的味道和口感，很多人做鱼都会放豆瓣酱或者黄豆酱。那么做鱼放豆瓣酱还是黄豆酱好呢？下面让我们具体来看看吧！
在日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼，鱼肉鲜嫩味美，但是若不将鱼腥味清除干净，很容易影响到鱼肉的美味。那么怎么去除鱼腥味好呢？怎么去除鱼腥味牛奶浸泡将鱼处理干净以后，用适量牛奶浸泡片刻，然后再进行烹饪，可
主料罗非鱼一条(300克)，傣味酸笋(100克)辅料厨具炒锅步骤1、罗非鱼处理干净后在鱼身上斜划几刀然后放入白酒、盐、姜片抹匀后腌制十分钟。2、切一些小米辣和姜片备用，准备一些傣味酸笋（忘了拍照）。3
主料黄鱼(一尾约500g)辅料五花肉末(30g)，冬笋丁(20g)，水发香菇丁(20g)，蒜苗丁(15g)，红辣椒末(20g)，葱花(20g)，姜末(15g)厨具炒锅步骤1、准备所需食材。2、洗净黄鱼
烹制长时间放在冰箱里的鱼时，可适当在汤中放些鲜奶增加鱼鲜味。鱼从冰箱里取出后，最好自然化冻，也可放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其中液体流失，而失去营养。怎么去
