主料清水(90克)，鸡蛋(1个)，高筋粉(325克)辅料手粉(适量)厨具其它、煮锅步骤1、将高筋粉放入深盆中，打入一只鸡蛋，用筷子搅拌一下。2、然后慢慢加入清水。3、用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团（偏
1、面粉筋度问题：面粉质量差，应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够，可适当添加高筋粉；如果筋力过高，可适当添加低筋粉。2、酵母醒发问题：酵母后劲不足，产气量太低，不足以支撑面团；面团醒发速度过快，耐力变
主料鸡蛋(1个)，富强粉(325克)，胡萝卜汁(90克)，盐(2克)辅料手粉(适量)厨具食物调理机步骤1、准备食材，胡萝卜洗净去皮。2、将胡萝卜切成小粒。3、用原汁机榨取汁液，称量90克胡萝卜汁做面条
