1、安琪酵母漏气了不能用。2、食用变质的食物可致使人体致病，对人体无益。3、食品腐败变质的原因是多方面的，归纳起来有以下几种：因微生物的繁殖引起食品腐败变质；因空气中氧的作用，引起食品成分的氧化变质。
梨在冷冻标准下，会破坏梨的细胞膜结构，多酚氧化酶的特异性也高。梨含有多种多酚，在多酚氧化酶的催化作用下会产生有色的化学物质，进而使梨呈现黑色。东北冻梨通常是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，把冻
1、苹果之所以会变色是因为它内部含有一种氧化酶，它的存在会让苹果氧化变色，苹果氧化之后也可以食用，它不会产生什么有毒物质。苹果中含有丰富的矿物质、维生素，它可以用来制作沙拉，也可以用来榨果汁。2、我们
鲜榨的果汁很容易变质，加片柠檬或放片维生素C，能够抑制多酚氧化酶的活性，从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外，它们还能适度调节味道，使果蔬汁更加美味。榨果汁时可适当加点水-怎么榨果汁更好喝？怎么榨果汁
进补吃枣很好，但网上也流传着一些吃枣的禁忌，这些禁忌里有的有些道理，有的则十分难以站得住脚，这里为大家解读关于吃枣的4个大误会。误会1：大枣补血效果好首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或
香蕉是常吃的水果，能促进肠道蠕动，睡前吃还有一定的助眠作用。但是失眠却不能完全依赖香蕉。有的香蕉上面会长黑斑，这也是正常的。可以放心食用。晚上吃香蕉是不是能促进睡眠香蕉富含钾和镁，每一百克香蕉含钾25
市面上很多卖的虾爬子是冰冻的。这种虾爬子买回后冰很快融化，在这个过程中虾爬子会变黑。变黑主要是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素。虾爬子腿黑了还能吃吗1、冰冻氧化发黑：能吃市面上很多卖的虾爬子是
氰化物是毒性强烈、作用迅速的毒物。工业生产中常用的有氰化钠、氰化钾。杏仁、枇杷的核仁中含有氰甙，食用后在肠道内水解释放出CN—，中毒原理是：CN—与细胞色素氧化酶中的Fe3+起
煮的很熟的山药吃起来粉粉糯糯的，味道非常好，它的营养也很丰富，另外在中医药里面也是一味药材，所以平时拿来煲汤可以说是绝配。相信处理过山药的小伙伴都经历过山药变色的情况，这个变色多半是正常的现象，因为山
人身体是一个复杂的过程，而且体内含有的微量元素也特别多，每种微量元素的平衡，对我们的身体都起着重要的作用，多了或是少了都会引起我们身体的各种疾病，所以说在平时的时候要注意身体的保健，同时也要注意饮食的
苹果之所以会变色是因为它内部含有一种氧化酶，它的存在会让苹果氧化变色，苹果氧化之后也可以食用，它不会产生什么有毒物质。苹果中含有丰富的矿物质、维生素，它可以用来制作沙拉，也可以用来榨果汁。苹果变色的原
进补吃枣很好，但网上也流传着一些吃枣的禁忌，这些禁忌里有的有些道理，有的则十分难以站得住脚，这里为大家解读关于吃枣的4个大误会。误会1：大枣补血效果好大枣补血效果好首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的
莲藕，简称藕，是一种水生植物，口感脆甜，可以生吃也能烹饪做成菜肴，莲藕是一种药食两样的植物，全身皆可入药，有滋补清热的功效。莲藕中间黑色怎么处理将其挖掉即可。一般来说，新鲜的莲藕洗干净后洁白如玉，上面
1、生长素即吲哚乙酸,分子式为C10H9NO2,是最早发现的促进植物生长的激素。英文来源于希腊文auxein(生长)。乙醚等有机溶剂。2、在光下易被氧化而变为玫瑰红色,生理活性也降低。植物体内的吲哚乙
莲藕是我们餐桌上经常会吃的一种蔬菜，它是莲花的根茎，根据口感有脆藕和粉藕的区别。脆藕口感清脆香甜，适合清炒或者下火锅，粉藕口感软糯适合用来煲汤喝。莲藕去皮之后是很白净的，如果莲藕出现异常的变色情况，比
1、苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。用小刀削皮时，小刀接触苹果，苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学反应，生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉的表面。2、除了鞣酸外，苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表
山药营养丰富，吃起来粉粉的，味道非常清爽。山药可以用来煲汤、做菜之外，像山药的其中一种铁棍山药还可以用来做甜品吃，非常万能。山药削皮的时候最好带上手套哦，不然很容易弄的手痒。另外，山药削皮之后放久了会
1.大枣补血效果好——严重误会！首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类
碱水是厨房中常见的清洁用水，用碱水可以清洗水果和蔬菜，藕片极易变色，可以用碱水泡吗？藕片用碱水泡会发红吗？藕用什么泡过不会变色呢？藕片用碱水泡会发红吗用碱水泡藕片并不会使藕片变红。藕片变红是因为和空气
