做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗
说到浙菜的代表菜人们应该能想起很多，而宋嫂鱼羹一定是人们会提到的一道菜，这道菜历史悠久，据说早在南宋淳熙年间就已创制，是浙江省杭州市的传统风味名菜。那么今天就让我们来了解，这道美味的宋嫂鱼羹有什么典故
