1、食材：新鲜猪腰2个、食用盐、料酒、生抽、老抽、陈醋、淀粉、花椒、胡椒粉、豆瓣酱、洋葱、红椒、青椒、泡椒。2、先处理猪腰，将猪腰放在砧板上，用平刀法将猪腰破成两瓣，将其中白色的筋膜用刀片干净，不然炒
主料雪花牛肉(500g)，法国木桐嘉棣红葡萄酒(50g)，蒜籽(80g)辅料盐(2g)，白胡椒粉(1g)，黑胡椒粉(2g)，蛋清(半个)，淀粉(2g)，食用油(适量)厨具炒锅步骤1、买的雪花牛肉，本来
1、用料：牛肉半斤、蚝油一茶勺、盐两克、老抽三克、生粉1勺、蛋白液适量、葱姜水30克。2、首先选一块里脊肉，逆着纹路来切放碗中，放1勺蚝油，适量老抽上色，抓拌均匀，然后加入30克葱姜水去腥，继续抓拌
蒲瓜用清水清洗干净，后切成薄片，放在簸箕中，拿到太阳底下暴晒一天。第一天晚上，将晒过一天的蒲瓜收回，与食盐抓拌均匀，腌制一晚，再将蒲瓜继续晒3天，就可以晒好了。蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，
