1、把糖放进玻璃器皿里，再放在微波炉中，选择解冻，然后转两分钟，糖就会重新变软，效果非常好。2、准备一块干净的布，浸湿后盖在糖瓶口上，经过一段时间糖吸潮后会慢慢回软。3、切几片苹果或掰几片桔子，放进糖
1、颜色——好的海参应该是灰褐色或黑褐色，表面有光泽，肠子是灰色、白色。而掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。 2、味道——优质的干海参有特别的海参味道，而劣质海参因被添加物覆
1、半油发：先用水将海参洗净外皮，晾干，放入凉油锅内用慢火加热，待油温升高听到啪啪响时，一面用手勺翻动原料，一面将勺拖离火眼，待海参回软后，捞出控净油，用碱水洗去油腻，最后用沸水煮焖涨大，摘去沙肠即成
1、红薯干很硬的时候再蒸一次。2、红薯干是由新鲜红薯经过晒干、脱水等处理制作而成，如果晾晒时间过长导致红薯干中水分蒸发过多，做出来的红薯干质地就会比较硬。像这种情况在吃之前可以将红薯放入锅中隔水蒸一下
美味营养的无花果干让很多人垂涎欲滴。在注重食品卫生安全的时代，很多人总是蠢蠢欲动想要自己制作美食。比如无花果干的制作。那么如何制作无花果干呢?无花果干的制作方法复杂吗?制作无花果干的时候需要注意什么问
炸肉丸子建议放红薯淀粉，耐高温，黏度高，混合进肉馅后，炸出的丸子非常酥脆，放凉了也不易回软，十分好吃。入锅的时候要将油温烧热到五成，炸的时候中小火，让丸子均匀受热，炸透炸金黄。等都炸完后，再进行一次复
很多人在烧烤店会点上一道美味的烤生蚝，其味道让人念念不忘，就会有人想买生蚝自己做一做，那么我们买来的生蚝是放冷冻还是冷藏呢？带壳的生蚝冷藏可以保存多久呢？生蚝冷冻还是冷藏根据自己需求来判断，但是建议冷
1、先用清水将干瑶柱浸泡15分钟左右，使其吸收水分自然回软，用手轻轻将干瑶柱洗净，同时去除瑶柱边角上的老筋，注意泥沙。2、将洗净的干瑶柱放入一个大瓷碗中，加入适量开水，浸泡8小时，若是用手能捏动，则表
通常是糊没调对。糊分很多种，有蛋清糊、蛋黄糊、脆皮糊、水粉糊、拖蛋拍粉糊等，每种糊又有各种的优缺点，比如蛋清糊炸出来的东西口感软嫩，全蛋糊炸出来口感焦脆但易回软，脆皮糊以蓬松为主，酥而不脆易回软，水粉
主料年糕(150克)，干香菇(3朵)，里脊肉(30克)，白菜心(50克)辅料姜末(5克)厨具炒锅步骤1、里脊肉切成0.5cm粗细的丝，加入姜末，黄酒，干淀粉和盐，用手抓拌均匀腌渍10分钟。2、年糕切成
