1、每块豆腐切为四件，放碟上，洒1茶匙盐于豆腐上，隔水蒸约10分钟。2、取出豆腐，用厨房纸吸干水分，放入滚油内慢火炸至金黄色，盛起。3、烧热砂窝下油1汤匙，放入豆腐，再加入冬菇片、珍珠笋、红萝卜花、菜
红萝卜竹蔗煲猪腱汤材料：红萝卜250克，竹蔗250克，猪肉150克，蜜枣1个。制作：用刀刮去红萝卜的表皮并洗干净，切成小段;竹蔗洗净后砍成小段;猪腱肉洗净切成粗件。然后将红萝卜、竹蔗、猪腱肉、蜜枣共同
烤鸭蛋是将咸鸭蛋经过慢火烤制的方式制作而成的，这种方式做成的烤鸭蛋有着浓郁的焦香味。烤鸭蛋也属于咸鸭蛋的一个品种，它的口感非常的有弹性，食用时有食肉的感觉和味道，这种经过慢火烤制出来的鸭蛋口感是其他做
1、半油发：先用水将海参洗净外皮，晾干，放入凉油锅内用慢火加热，待油温升高听到啪啪响时，一面用手勺翻动原料，一面将勺拖离火眼，待海参回软后，捞出控净油，用碱水洗去油腻，最后用沸水煮焖涨大，摘去沙肠即成
猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了，我们在炖猪脚的时候要掌握火候，刚开始可以大火炖开，之后再慢火炖1-2个小时就可以了。在炖猪脚之前也要先进行焯水工作，这样不仅可以去除血水和脏东西，还能有
材料：鸡腿3只客家酒酿一听老姜一块（稍微大些，不去皮的）枸杞少许做法：1、鸡腿斩断、老姜不去皮拍碎，枸杞用冷水浸泡清洗片刻2、将鸡腿放入锅仔中，放上老姜，适量的盐，倒入一听的客家酒酿，（这个量刚好能淹
主料鸡腿(3只)辅料土豆(3个)厨具煮锅、炒锅步骤1、将鸡腿的一边破开，去骨留肉，用一大钵，放入鸡腿和腌料，用手搅拌均匀，最好将腿按摩几下，然后放入密实盒，放在冰箱过夜；2、用一平底锅，放少许油，放几
冬瓜汤用料：冬瓜500克，鸡汤750克，冬菇2只，鸡胸肉50克，火腿20克，鲜虾50克，瘦猪肉30克。做法：1、将冬瓜放入锅内加鸡汤，大火煮10分钟；2、加鸡肉、冬菇和其它配料煮5分钟，加盐、味精、香
主料：猪蹄做法：1.把猪蹄子放在水里浸泡一小段时间之后。2.刮掉外面的黑壳，用水洗干净，这时猪蹄子变得黄金亮色。3.用斧子把猪蹄子剁成小块用锅炖。现在有各种各样的工具可以炖猪蹄子，而且方便易行。4.用
1、备料，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。2、另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上
主料猪尾(适量)辅料湿黄豆(适量)，葱段(适量)，姜(1小块)，八角(2粒)，香叶(2片)，干辣椒(2个)厨具砂锅步骤1、猪尾刮洗净幼毛，切段，入沸水锅中焯烫2分钟捞出。2、锅置火上适量油烧热，爆香葱
主料包菜（椰菜）(约1/2磅)辅料干辣椒(3-4只)，蒜头(3-4粒)，花椒(约20粒)厨具炒锅步骤1、将包菜手撕成块，把粗的梗分离开，以便炒时先下锅；2、将蒜头切片，辣椒剪成段，开慢火，置锅于炉上，
1、买一串果肉饱满、成色黑紫的葡萄。2、把葡萄洗干净，然后塞进冰箱的冷冻层，待硬掉后取出。3、将葡萄砸烂，再慢火煮10分钟。4、剥掉葡萄籽和葡萄皮。5、晾至常温后即可饮用，夏天加冰块口感更佳。6、葡萄
白术陈皮猪肚汤材料：陈皮6克、白朮20克、鲜猪肚1个、打碎春砂仁6克及生姜4片做法：猪肚洗净飞水，刮去白膜，连同白朮、陈皮及生姜放入瓦煲，加清水10碗，大火煮沸后改慢火煮2小时，再加入春砂仁稍滚片刻，
不少孕妇在分娩时消耗了太多的体力和精力，导致产后身体极度虚弱，出现了奶水不足的情况，那么孕妇喝什么汤奶水多？下面一起来看看吧。虾仁馄饨汤原料：新鲜虾仁50克，猪绞肉50克，胡萝卜15克，葱末20克，姜
主料鸡脯肉(2大块)辅料罗勒叶(4-6片)，迷迭香(1小棵)厨具煮锅步骤1、把鸡脯肉四周切整齐，再在肉平整的一面朝底，不够平整的在上面，切打斜约45度在表面切数条，每条之间相距1.5公分，不要切到底，
主料豆腐(500克)辅料火腿肠(适量)，大蒜(适量)厨具炒锅步骤1、先将豆腐放入锅中小煮一会儿，去豆腥味，然后切小块备用。哈哈……我这是刚过水的，还没切小块呢！2、将葱洗净，葱头切段，后面的切得细一些
