红烧肉几乎是每个家庭都会做的一道美食，做法不同味道也不同，但这红烧肉也不是道简单的菜，尤其是对新手来说，做出来的红烧肉都不是很完美，有的甚至还会出现发苦的现象，那么这红烧肉苦是怎么回事呢？红烧肉苦是怎
煮肉可能人人都会做，但想让煮的肉好吃，却不是每个人都能做到的事情，今天小编就专门为大家介绍怎样煮肉最好吃，同时也会让大家了解，整块的猪肉应该怎么煮。怎样煮肉好吃1、想让煮好的肉好吃，肉的选择十分重要，
主料牛腱肉(1500g)辅料煮肉料(1份)厨具煮锅步骤1、买了一整条的牛腱，一块3斤多重2、中间切开看看，都是酱花哦，洗净放入网篮中控干水分3、肉放入盆中，放入适量的：花椒、八角、小茴香和盐、糖。老抽
主料羊肝(1个)辅料煮肉料(适量)，洋葱(适量)，醋(适量)，香油(适量)厨具煮锅步骤1、新鲜羊肝一副2、洗的时候把里面的血管顺着走势慢慢的抽出来，这样做出的肝口感更好，也干净，然后反复用水冲洗浸泡，
1、我们使用高压锅煮肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了，就可以把肉煮熟，如果是煮猪肘子的话，一般都要二十分钟，那是因为肘子比较难炖一点。使用高压锅虽然煮肉非常快，但它的火候不是特别的好控制的，使用高
主料金钱肚(1个)辅料煮肉料(1份)，盐(3g)，玫瑰露酒(10g)，白醋(10g)，剁辣椒(少许)，糖(1g)厨具煮锅步骤1、已经处理好的金钱肚开水再度焯烫一遍2、备好煮肉料：八角2个，花椒25粒，
主料羊排(1000g)辅料煮肉料(适量)厨具高压锅、电烤箱步骤1、羊肉洗净后凉水入锅。今天买的羊排很厚实，的挨着腿部的那个部位，直接烤不易烤透，烤久了肉会柴，所以先煮后烤2、浮沫飘起时，撇掉浮沫3、然
主料高筋粉(500g)，食用碱(3g)，盐(6g)，水(300g)辅料牛肉(700g)，牛棒骨(1500g)，煮肉料(适量)，盐(适量)，胡椒粉(适量)，青菜(适量)，白萝卜(适量)厨具煮锅步骤1、拉
1、备料，选用膘肥约一寸的二级肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。2、另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊肉，其它带皮肉块分层码在上
煮肉要放盐，但需要注意的是，煮肉时不要过早地放盐，否则肉中的蛋白质容易凝固，使肉质变硬、体积缩小，应该等肉熟透或临出锅放盐，这样烹调出来的肉嫩而不老。而且也不要过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤
主料羊头(1个)，羊肺(1付)，羊肚(1付)，面粉(400g)辅料煮肉料(1份)，盐(适量)，胡椒粉(适量)，黄酒(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、面粉中加200克水和3克盐和成光滑的面团，盖上屉布饧1小
主料牛肉(1500g)辅料煮肉料(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、买了三斤生牛肉2、把牛肉用水浸泡半少时，泡出血水。中间要换几次水3、备好煮肉料：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香、姜片、干辣椒4、煮肉
主料牛肉(1000g)，面粉(400g)辅料青菜(适量)厨具煮锅步骤1、做这个面对牛肉没有特殊要求，喜欢那个部位就用那个部位，牛肉洗净2、切成约5厘米的大块，用凉水浸泡出血水，要换几次水3、浸泡好的牛
