鸭胗也一直是小编非常喜欢的食物，不管是煮汤还是煮什么，都非常的好吃，又嫩口感非常的好，本期闽菜文化，让我们一起来了解香糟鸭胗，看看香糟鸭胗的做法是什么。材料：鸭胗、生姜、葱、料酒、糟卤、青椒、芝麻。做
主料毛豆(390)，小素鸡(2段)辅料厨具其它、煮锅步骤1、材料：毛豆、小素鸡2、香糟卤3、将毛豆用剪刀剪去一角。4、洗净。5、捞出待用。6、将小素鸡放在案板上切开，待用。7、随后，将毛豆下入清水锅中
武汉热干面热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎中国的美食种类极其丰富。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多地方都能见到，是诸多人喜欢的面食
糟肉，一道色香味俱全的汉族名肴，属于闽菜系福州菜。吃过糟肉你就会爱上它的香肥不腻，美味可口。如果你一直抗拒肥肉，那么这会你在你吃过糟肉有很大变化。那么，闽菜糟肉的家常做法是什么样的呢？一起到闽菜文化中
主料鹌鹑蛋(365克)，熟猪耳朵(1个)辅料厨具其它、炒锅步骤1、材料：鹌鹑蛋（已清洗）、熟猪耳朵2、香糟卤3、将已清洗的鹌鹑蛋下入清水锅中，煮开、至熟、捞出。4、用清水过凉。5、随后，将过凉好的鹌鹑
主料毛豆(1kg)，鸭肫(750g)辅料厨具炒锅步骤1、糟毛豆方法：毛豆洗净剪去两尖头，放入微波蒸碗内，加入香葱、老姜、食盐和适量清水。2、将微波蒸碗放入微波炉内。3、用高功率挡蒸煮8分钟左右（视
步骤1准备食材:猪肚200克、姜1块、香糟卤150毫升。步骤2猪肚白色油脂洗净。步骤3姜切片备用。步骤4锅中烧开水，下猪肚焯水再次清洗。步骤5再将猪肚放入锅中，放入姜片，加水煮40分钟
主料基围虾(28只)辅料香葱(4根)，老姜(9片)，香菜薄荷芽叶(2枝)厨具电烤箱、炒锅步骤1、食材加工：基围虾虾用盐水漂洗除去和稀释可能存在的福尔马林等化学防腐剂和促使基围虾吐净胃液和寄生虫等杂质，
主料毛豆(适量)辅料厨具其它、煮锅、炒锅步骤1、一、食材加工：1、毛豆漂洗后用清水侵泡片刻，然后修剪头尾；2、糟卤选用现成的香糟卤；3、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。2、二、制作方法：1、锅内加
主料鸭肫(适量)辅料西芹(适量)，百合(适量)厨具炒锅步骤1、一、食材加工：1、西芹洗净切斜刀片。2、2、百合去除老皮用清水洗净。3、3、冰冻鸭肫解冻后用清水洗净。4、4、用手剥下鸭肫表皮。5、5、用
