1、食用油适量，面粉500g，油条专用膨松剂一袋，清水350g。2、取500g面粉放入盆中，加上一袋油条专用膨松剂，350g的清水搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，醒1个小时左右。3、案板上撒些面粉，取出
可能大家都听说过膨松剂吧。膨松剂其实是一种食品添加剂，膨松剂的用途非常的广泛，很多食物的制作都需要用到膨松剂，膨松剂的作用在于令食物膨松起来，并且能够让食物更加富有弹性。在我们做蛋糕，面包或者馒头的时
小苏打的学名是碳酸氢钠，其外表为白色细小晶体，在生活中通常用来作为食品制作过程的膨松剂，一般加热水溶解之后倒进面粉里，遇热之后就能让食品更加的蓬松。除了制作食物之外，小苏打还有清洁污垢、去除油渍等作用
小苏打就是碳酸氢铵，它是强碱、弱酸中和在一起之后生成的酸式盐，是我们生活中经常用到的化学膨松剂。我们在制作包子、馒头时可将它和白醋倒入面粉中进行发酵，也可以用它来清洁家中的油污。什么是小苏打小苏打就是
1、从类型上看不同：泡打粉是复合膨松剂，呈中性，酵母是生物膨松剂。2、发酵方式不同：泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳，酵母是生物。3、用途不同：泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼
主料面粉(500克)辅料油条膨松剂(15克)，酵母(5克)，盐(5克)，温水(适量)，植物油(适量)厨具炒锅步骤1、材料如图，把酵母，膨松剂，盐加进面粉里搅匀2、加温水，用筷子把面粉搅成絮状，水要一点
1、油条中的泡打粉起膨松作用。2、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、
若是做包子时没有酵母粉的话，就可以用泡打粉、小苏打这类化学膨松剂来代替酵母粉发酵面团。或者我们也可以将米酒、清水、面粉按照1:2:10的比例混合在一起揉成面团进行发酵，这样也能做出包子。做包子没有酵母
自发粉没有害处。自发粉是中筋粉的一种，能够用来制作发面食品，这样就不用再添加任何发酵剂。用自发粉时要用温水和面，这样发酵速度会很快。将面和水按一定比例调好，然后做好放在蒸笼里就可以蒸出又白又鲜的馒头和
油炸食品都有哪些危害油炸食品的危害有哪些？这要从油炸食品所含的多种有害物质说起，油炸食品含有大量的反式脂肪酸、膨松剂和色素，过量食用会影响到人体健康。1、油炸食品在加工的过程中会加入膨松剂，膨松剂是油
市面上售卖的大部分膨松剂对人体都是没有害的，但是也不排除有很多不良商家生产的三无产品，打着低价的旗号在大肆售卖。平时购买的时候尽量选择一些大品牌，不要去购买三无产品，大部分的膨松剂各种成分含量，都在人
自从上海“染色馒头”被曝光后，全国各地的工商部门向市内各超市、卖场发出通知，严禁添加违规食品添加剂，并建立索证索票制度，各种原料来源必须清楚规范。但是，作为个人消费者来说，我们
食品中有碳酸钠能吃，碳酸钠可用作食品添加剂，它是经过一定处理的，和工业用的碳酸钠有区别。碳酸钠主要是用作膨松剂、中和剂，可以让做出来的食品更蓬松，它还可以用来制作酱油、味精。可能很多人在看到食品的配料
发酵粉不是小苏打，发酵粉是一种复合添加剂，含有许多物质，其中包括小苏打。发酵粉其实是所有可以发酵物质的总称，其主要包含化学蓬松剂和生物蓬松剂两种，其中化学膨松剂中包括小苏打、明矾、泡打粉等，生物蓬松剂
我们发现高血压这种疾病的病人是越来越多，而且增长率是非常高的，高血压这种疾病和很多因素是有关系的，高血压和年龄以及饮食有关系，高血压也和肥胖有关系，所以很多肥胖的中老年人去医院一诊断就发现患上了高血压
自发粉不用加酵母，它内部自带的膨松剂就能让它发酵起来。自发粉可以用来做馒头、花卷、包子、油条等物，我们在使用它的时候只需要边往粉中加水搅拌直到它们变成絮状，然后再将它们按压在一起揉成面团即可。使用自发
小苏打别名又叫重碳酸钠、酸式碳酸钠、碳酸氢钠等，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。常用作为制作饼干、糕点、馒头
主料面粉(200g)，玉米面(50g)辅料油条膨松剂(10g)厨具炒锅步骤1、按需称量好面粉、玉米面和膨松剂2、加170克左右的温水和成面团盖保鲜膜饧20-30分钟3、将饧好的面团揉匀4、为了便于操作
主料高粉(750克)，植物油(1000克)，鸡蛋(1个)辅料高活性酵母(5克)，无铝油条膨松剂(3-5克)厨具炒锅步骤1、头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵
1、碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解，生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。2、碳酸氢钠是强
