1、鱿鱼洗净切块，飞水，装碟待用；2、大火起油锅，热锅冷油，爆香葱花；3、放入鱿鱼，均匀翻炒；4、放入柱候酱，料酒和盐，翻炒均匀，大约3分钟就可以熟；5、3分钟后就可以上锅了，香飘飘的柱候鱿鱼就这样炒
主料鸡半只(800克)，花雕酒(50ml)，柱候酱(2汤匙)，大蒜(适量)，生姜(适量)，白糖(15克)，大葱(适量)辅料无厨具炒锅步骤1、鸡半只2、斩件，大小随自己喜好3、所需调料4、锅内油烧热，煸
主料带皮羊肉(1500克)，大蒜(500克)，柱候酱(适量)，蚝油(适量)，盐(适量)，高度白酒(适量)，糖(适量)，生姜(适量)，草果(适量)，桂皮(适量)，香叶(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、羊肉1
柱候酱多用来制作肉菜，主要以鸡鸭鱼肉为主，例如柱候鸡、柱侯鸭、柱候牛腩等，在烧烤、海鲜的时候搭配使用也是非常不错的。柱候酱是我国广东省佛山市的特产之一，是由厨师梁柱候创制的，主要以大豆、面粉、猪肉、白
柱候酱一般炒畜禽肉类。是调味中的上乘酱料。柱侯酱是以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻蒸煮而成。其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭，
1、竹蔗马蹄羊肉煲是非常具有广东特色的。羊肉虽滋补，但也很燥热，所以广东人在做羊肉煲的时候，喜欢放胡萝卜、马蹄和竹蔗，这三样食材味甘性凉，跟热性的羊肉一起搭配，正好互补，还可以中和羊的臊味，比较容易上
主料光鸡(1个（1000克左右）)辅料广式腊肠(2根)，洋葱(1/2个)，青椒(1/3个)，红椒(1/3个)，黄椒(1/3个)，葱(3根)，蒜(4瓣)，姜(2片)，柱候酱(3大匙)，蚝油(1大匙)，老
柱候酱的主要成分是大豆和面粉。在制作过程中还有加入一些其他的调料，如蒜蓉、生抽、白糖、食油、八角粉等。使得柱候酱的味道极其特别，味道也很浓厚，在用来烹饪鸡鸭鱼肉等肉类食物时，味道是格外的鲜美独特。在粤
柱侯酱不能用黄豆酱代替。柱候酱和黄豆酱原料不同，味道不一样，做法也不相同。原料不同：柱候酱是以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和猪油、白糖、芝麻一起蒸煮而成；而黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制
柱候酱是一种上乘酱料，在八大菜系的粤菜中，柱候酱是不可缺少的调味料之一。柱候酱以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，和以猪油、白糖、芝麻，重蒸煮而成。其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚，鲜甜甘滑。适用
主料鸡腿(1个)辅料西兰花(3朵)厨具不粘锅步骤1、准备材料；2、鸡腿剔除骨头，留肉待用；3、热锅热油下鸡腿煎至两面熟透微焦；4、柱候酱加适量水调开；5、将酱汁加入鸡腿中烹煮至入味；6、西兰花在盐水中
