主料嫩白菜头(500克)辅料厨具炒锅步骤1、把白菜帮坡刀片成片备用。2、勾兑碗芡；碗中放入少许盐。3、再放入少许味精。4、舀入大约20克白糖。5、倒入20克陈醋搅匀。6、再往碗汁中倒入少许酱油调色。7
主料鲜鱿鱼(500g)辅料玉米油(15g)，生抽(15g)，辣椒(150g)，姜(5g)，鱼香川味酱(10g)，油膏(5g)，干葱(150g)厨具其它步骤1、准备好食材：鲜鱿鱼500克、干葱150克、
鱼香虾仁怎么做呢，可能每个人都有自己喜欢的做法，菊子姐姐做的鱼香虾仁，营养美食虾的做法、健康、美味，做法也很简单，味道也很赞，一起来看看吧！^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃货中的身份是美食商业摄
主料嫩豆腐(2块)，猪前腿肉（三肥七瘦为佳）(适量)辅料泡椒(适量)，香葱(适量)，生姜(适量)，蒜瓣(适量)厨具平底锅步骤1、主要原料图：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、泡椒。2、豆腐用温水冲洗干净，切成块
鱼香肉丝是什么？鱼香肉丝怎么做？鱼香肉丝是什么？鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于
主料面条(适量)辅料鱼香川味酱(适量)，盐(适量)，火腿丁(适量)，香油(适量)，生抽(适量)厨具煮锅步骤1、备鱼香川味酱，2、面条，看看好香平顺的鱼香川味酱，3、锅里放清水烧开，下入面条，4、放点盐
川菜中的名菜很多，而鱼香肉丝就是其中一个，它是我们去餐馆吃饭经常点的一道菜。鱼香肉丝味型具有咸甜酸辣兼备，滑润清爽的木耳，葱姜蒜味突出的特点，肉丝质地柔滑软嫩，非常适合下饭。关于鱼香肉丝还有一个美丽的
四川人作为中国最多人口省市之一，可是和广东人一样什么都敢吃，有句老话说“要是四川人都能饿死，那么全国人民都甭活了。”川菜的最大特点就是辣，辣在你嘴里，辣到你心里。那么，就和小编一起看看川菜文化了解川菜
四川最出名的有四川的特色美食哪个最复杂：世界自然遗产和文化遗产的都江堰水利工程、峨眉山、青城山、九寨沟、黄龙、四姑娘山、蜀南竹海、兴文石海、佛来山古庙群、乐山大佛、阆中古城、翠屏山哪吒洞红孩儿、宜宾的
主料杏鲍菇(2根)，泡椒(6个)辅料葱(1段)，生姜(3片)，大蒜(4瓣)，红椒圈(适量)，葱叶(适量)厨具炒锅步骤1、杏鲍菇清洗干净，切成片状。2、泡椒去蒂切成圈。3、葱、姜、蒜切末。4、切好的葱、
川菜为中国八大菜系之一四川省的特色美食，以麻辣味为特色。川菜最大的特点在于调味，烹调多用辣椒、胡椒、花椒、豆辦酱和醋、糖来调味，调味品不同的配比，化出了鱼香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各种味型，无不厚实
鱼香肉丝这是一道在餐桌上，各个小炒店里经常能够看到的家常菜，但是鱼香肉丝里并没有鱼，在川菜中鱼香是一种味型，以特别的手法让菜具有鱼香。说道这道菜在家常菜文化里也有一段不得不提的小故事。相传很久以前在四
主料土豆(两个450克)辅料红椒条(40克)，青椒条(40克)，葱花(20克)，姜末(10克)，蒜末(20克)厨具炒锅步骤1、先把土豆去皮在清水中浸泡片刻备用。2、勾兑碗汁，碗里放入白糖、醋、酱油、绍
鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具
说到辣的美食，大家最先想到的应该就是四川、湖南了。“四川人不怕辣，湖南人怕不辣”。川辣和湘辣都属于“辣”这一味，却不尽相同。一起来看看饮食文化盘点的麻辣美食吧。辣子鸡辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传
