1、在炸制土豆片的时候，通常都是裹面粉的，土豆是我们生活中比较常见的一种食材，很多人都非常喜欢吃，且制作方法也很多，不管是直接炒还是煮、烤、卤味道都是非常不错的，另外还有一些地方会将土豆切片炸制食用，
主料圆茄子(1个)，小青椒(2个)，土豆(1个)辅料葱，姜，蒜(适量)，白糖(5g)，水淀粉(30ml)厨具炒锅步骤1、原料：圆茄子1个，土豆1个，小青椒2个，葱，姜，蒜，盐5g，生抽15ml，白糖5
主料新鲜草鱼(一条)辅料厨具平底锅步骤1、草鱼刮鳞、去鳃、去肚，洗净。2、把鱼片成大片。3、片好的鱼片。4、切成瓦块形小段。5、葱切段，姜切片。6、放料酒。7、放盐、葱姜、胡椒粉、蛋清、味精腌制入味。
鸡翅是一种常见的食物，肉质滑嫩，味道爽口，其做法也是多种多样的，那么家常炸鸡翅不要面包糠吗？家常炸鸡翅不要面包糠吗可以，根据自己的烹饪方式即可。家常炸鸡翅的烹饪方式有很多种，其可以带有面包糠，也可以不
主料蚂蚱(50g)辅料精盐(适量)，孜然粉(适量)厨具炒锅步骤1、准备食材:蚂蚱（本来是活的，蹦的太欢了，这是冷冻之后拍的）2、油锅烧热3、油温4、5成热时放入蚂蚱4、快速炸制，约2~3分钟即可捞出5
主料鲜鲤鱼(750克)辅料鸡蛋(1个)厨具炒锅步骤1、鱼宰杀除杂后，冲洗干净。2、在鱼头根部和鱼尾处用刀轻划，剔除两面的腥线。3、备葱段姜片及葱姜蒜米。4、用斜刀在鱼体两侧均匀地改“牡丹花刀”，放料酒
主料鮁子鱼(500克)辅料盐(1勺)厨具炒锅步骤1、鮁子鱼去头，处理干净！2、放入少许盐腌制半小时！3、炒锅坐油，烧热七成放入鮁子鱼炸制，一开始先不要动它，炸制五分钟左右的时候再用筷子轻轻晃动，确保鱼
1、取适量冷冻鸡柳。2、空炸锅待用。3、选择炸温200℃，直接把冷冻鸡柳(不用提前解冻)放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为15-20分钟(视鸡柳大小来调整炸制时间)。4、炸至10分钟时，拉出炸篮，鸡柳
目的是让油角更加酥脆，想要油角皮酥脆，还可以在面粉里加入鸡蛋液、猪油。炸制的时候油温不要过高，否则容易变焦，可以复炸一次，表皮会更加酥脆好吃，馅料有花生、芝麻、椰蓉、白糖，可以根据自己喜欢的口味添加。
主料海蛎子肉(300克)辅料面粉(100克)，鸡蛋(2枚)厨具电磁炉步骤1、主料：海蛎子肉300克2、副料：面粉100克、鸡蛋2枚3、将面粉鸡蛋温水盐食用油混合搅拌均匀，成面粉糊，用勺子舀起时
卞萝卜可以做炸卞萝卜素丸子、凉拌卞萝卜、肉丝炒卞萝卜等。共分为4个步骤，以下是炸卞萝卜素丸子的详细操作：操作/步骤
主料豆腐(适量)辅料鲜虾(适量)，瘦猪肉(适量)，黑木耳(适量)，小油菜(适量)厨具炒锅步骤1、瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎。2、倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些。3、鲜虾去头、剔去虾线剥壳后
主料花生米(500克)辅料油(适量)，盐(5克)，味精(2克)，料酒碎(5克)，花椒(2克)，树椒(5克)，芝麻(适量)厨具炒锅步骤1、把花生米洗净、浸泡。2、浸泡2小时以上。能方便快捷的去皮就可以。
薯条在冰箱结块之后再取出来油炸的时候千万不能解冻，应直接放到油锅里面进行煎炸，若是解冻的话，会导致薯条表面出现大量的水分，炸出来的薯条也会变得软趴趴的，缺乏口感，而冷冻之后直接炸，就不会出现这种情况。
小腊鱼也叫干鱼仔，是南方地区最常见的一种腊制食品，它的保存时间比较长，口感也很独特，特别是在中国的湖南地区，家家户户都会制作。小腊鱼的食用方法也有很多种人，只是怎么烹制的小腊鱼最好吃呢？想知道就和我一
油炸一般使用的都是淀粉，用淀粉炸制的食物外表看起来会更加金黄，口感酥脆且韧性十足，而面粉炸成的食物，使用起来会比较有韧性，炸制后是酥软的状态。现在在炸制食物的时候，大多都是用面粉和淀粉按照一定比较混合
炸土豆淀粉是需要裹上面粉的，这样能让榨出来的土豆片表面更加香脆，吃起来口感也会变好。炸土豆片比较简单，选择新鲜的土豆去皮切片后放到盐水中浸泡，放到沸水中煮1分钟再放入冰箱，之后裹上面粉放到油锅中炸熟就
主料排骨(适量)，豆角（四季豆）(适量)，土豆(适量)辅料葱(适量)，淀粉(适量)厨具煮锅、炒锅步骤1、排骨先用香炸粉和淀粉腌制。如果没有香炸粉可以用盐、鸡精、花椒粉和淀粉腌制。2、豆角清洗后，掐两头
主料糯米粉(500克)，白糖(100克)辅料油(适量)，芝麻(适量)厨具炒锅步骤1、主料：糯米面、辅料：油、白糖、白芝麻、2、糯米面加入白糖，拌匀。加入适量的温水，和成稍软的面团。饧发20分钟。
主料香蕉(2根)辅料鸡蛋(1个)，面包糠(适量)厨具不粘锅步骤1、准备好所有的食材。2、鸡蛋打散，香蕉去皮切小段。3、把香蕉放入蛋液中沾裹。4、再放入面包糠中滚满面包糠。5、锅中油烧热放入裹上面包糠的
