1、五花肉切片，用生抽(如果想肉的颜色深点就加一点老抽)加柱侯酱或海鲜酱拌匀，可以略加一点盐，因为生抽和酱以及梅菜本来就有盐味，所以如果吃得清淡的话不放盐也可以。肉皮向下，整齐的摆在碗的底部。2、梅干
主料豇豆(6、7根)，梅菜干(两根)，肉末(两大勺)辅料胡萝卜丁(两大勺)厨具炒锅步骤1、先将梅菜泡发。2、准备食材，主要材料和辅料都切成小丁小段儿。3、调料很简单，陈醋，老抽，酱油，和盐。4、葱姜蒜
扣肉除了梅菜还能垫竹笋干，干豆角或者是茄子干，做法跟梅菜一样。梅菜扣肉是家常菜中的一道肉菜，属于客家菜。其主要原料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等，梅菜扣肉吃起来咸中带甜、肥而不腻，是一道老少皆宜家常菜。
主料梅菜(适量)，东坡肉(适量)辅料盐(适量)，油辣椒(适量)，调味鲜(适量)，生抽(适量)，油(适量)厨具电压力锅、高压锅、蒸锅步骤1、备梅菜的东坡肉2、肉切片，梅菜切碎3、肉用盐，油辣椒，生抽4、
主料带皮猪五花肉(适量)辅料梅菜扣肉酱(适量)，酱油(适量)，料酒(适量)，盐(适量)，白糖(适量)，葱姜蒜(适量)厨具蒸锅、平底锅步骤1、带皮五花肉切成大长方块，刮洗干净后,用清水煮至肉熟。（煮水中
主料猪肉(200克)，梅菜(30克)辅料油(适量)，糖(适量)，葱(适量)，玉米淀粉(适量)厨具蒸锅步骤1、准备好材料。2、梅菜洗干净，浸泡1小时。（根据梅菜的咸度来决定泡多久）3、猪肉洗干净切碎。4
梅菜的口感不错，吃起来很是清香，一般我们都会把梅菜洗净后做成干品来食用，那么梅菜怎么洗才能干净呢?梅菜怎么洗才能洗干净清水冲洗梅菜直接选择用清水来进行冲洗。将梅菜放到镂空的篮子里面，然后放在自来水下，
炸好的扣肉最后放在冰水里浸泡，因为冰水可以去除扣肉多余的油脂，也可以锁住扣肉的汁水，使其口感更好。扣肉是一种用猪肉制成的菜肴，其色泽金黄，香气扑鼻，口感香而不腻，其中以梅州传统特产梅菜扣肉非常著名。炸
梅菜扣肉的做法做法1美食做法图解：主料：猪五花肉梅干菜做法：1。梅干菜用温水浸泡半小时；淘洗几遍，去除硬梗和杂质；2。洗好的梅干菜挤干水分；油锅入一点油，入梅干菜煸炒；加生抽(入味)老抽(上色)和白糖
主料面粉(350克)，肉末(100克)，梅菜(80克)辅料洋葱(1/2个)，小葱(3棵)，盐(2克)，料酒(10克)，香油(5克)厨具平底锅步骤1、梅菜2、梅菜加温水泡软3、梅菜泡软后挤出水分，洋葱，
扣肉除了梅菜之外还可以垫笋干、干豆角、茄子干，我们在家制作扣肉时可以根据自己的喜好往肉下垫任何食材。扣肉的做法非常简单，只需将猪五花煮熟、油炸、切片，再把配菜炒熟调味，最后把它们放入碗中蒸熟即可。扣肉
主料五花肉(600克)辅料甜梅菜(100克)厨具蒸锅、炒锅步骤1、锅里加水，将五花肉冷水入锅，煮至刚熟。2、煮熟的五花肉捞起切大块控干。3、用牙签在煮熟的肉表皮上扎一遍，然后抹上老抽和蜜糖。4、锅里加
主料烧肉(400克)，泡发好的梅菜(350克)辅料姜葱(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、梅菜扣肉食材---烧肉。2、梅菜扣肉食材---梅菜。3、葱姜备用。4、烧肉切成薄片码好。5、反扣在盘子中。6、炒锅热
主料方块五花肉(两块)，梅干菜(一棵)辅料八角(适量)，蒜(适量)，姜(适量)厨具高压锅、蒸锅、炒锅步骤1、梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切碎，换干净的水浸泡；约半
梅菜是菜心经盐腌制的成品，是广东惠州土生土长的著名特产，在当地有着360多年的种植制作历史，又称为“惠州贡菜”，和盐焗鸡、酿豆腐同时被称为“惠州三件宝”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序
主料五花肉(1000克)，梅菜(300克)辅料葱(1段)，姜(1块)，老抽(1勺)，生抽(1勺)，五香粉(1匙)厨具蒸锅步骤1、准备原材料，五花肉2斤，梅菜1袋2、五花肉洗干净，用料酒、生抽、老抽腌制
主料五花肉(500克)辅料干马齿苋菜(150克)厨具蒸锅、炒锅步骤1、五花肉洗净后焯水备用。2、平底锅热油后，将肉皮煎至金黄色。3、刚刚煎出的肉太热，可以准备料汁和葱姜，炒马绳菜。料汁是老抽、生抽、冰
主料五花肉(适量)，梅干菜(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、第一步：准备食材。五花肉一方块(选用肉质较厚的)、梅菜一小碗（梅干菜要泡足十二个小时，泡好后反复清洗多遍，去除梅菜中的
主料梅干菜(适量)，东坡肉(适量)辅料厨具电压力锅、高压锅、蒸锅步骤1、备梅菜和东坡肉，。2、东坡肉切片，梅菜切碎。3、烧油放进梅菜加盐炒匀。4、东坡肉用酱油，盐，十三香拌匀入味。5、将东坡肉码碗底。
主料五花肉(450克)，梅菜(200克)，沙姜(1块)辅料蚝油(适量)，花生油(适量)，生抽(适量)，盐(适量)，水(适量)，五香粉(适量)厨具高压锅步骤1、五花肉，洗净放入水中煮开，约煮两分钟，捞起
