一旦我们的身体出现不适就会对我们的正常生活有很大的影响，虽然食物能让我们填饱肚子，但是食物选择不当身体也会出现不舒服的，下面一起看一下哪些人不适合吃老面。副作用无副作用禁忌人群无特殊禁忌通过对哪些人不
建议可以去专业的面食培训中心学习。专业的面食培训中心会按照老面馒头标准的比例配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，通过不断的反复练习，直到做出学员满意的口味为止。随着人们的生活水平提高，单一的馒头已
主料普通面粉(215克)，脱脂奶粉(7克)辅料老面(70克)，食用小苏打（碱面）(少许)，温水(适量)厨具蒸锅步骤1、准备好需用的原料，老面提前2小时从冰箱冷藏室取出回温。（因为只加了一点点，所以没拍
主料波兰酵头(65克)，面粉(200克)，水(80克)，干酵母(1克)，食用纯碱(0.5克)辅料无厨具面包机、蒸锅步骤1、用料：波兰酵头65克，面粉200克，水80克，干酵母1克，食用纯碱0.5克2、
我们都知道，很多人做面食的时候，都会用老面进行发酵。老面发酵是比较常见的一个环节，它有一定的技巧和讲究，会遇到各种各样的问题，很多人用老面发酵的时候都会出现跑碱的情况，那么老面发酵跑碱是怎么回事呢？
我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的做法比较简单，一般都是用面粉发酵蒸熟食用，口感会比较松软，吃起来又香又甜，深受人们喜欢，很多人都会在家做馒头吃。那么做好的馒头可以在常温下放一夜吗？下面让我们
用老面发面没发起来很有可能是水过少的缘故，我们可以在面里面加入适量的温水，揉均匀之后放到温暖的地方进行醒发工作即可，或者也可以在老面中间挖一个坑，将白酒倒进去，这样十分钟后面团就会发起来了。老面比较难
我们都知道，老面馒头是比较受欢迎的一种面食，它的味道好，口感香软，吃起来超级棒，深受人们喜欢，很多人会在家里面做老面馒头。老面馒头的做法是有一定讲究的，有些人做出来的老面馒头又黄又粘。那么老面馒头发黄
1、卤水是可以一直保留使用的。跟老面一样，时间越长越好。卤水的保存跟季节温度有关，夏天温度高，容易坏，所以隔2天最好是煮一次。2、卤水最表层会有一层油。这个有非常重要，多了会影响卤水质量，如果没有，香
主料普通面粉(240克)，麦麸(35克)辅料老面(75克)，小苏打(少许)，清水(125克)厨具蒸锅步骤1、准备好原料。2、老面和小苏打放入盆中。（小苏打的量请参考盆中，先放入少许，再一点点地加）3、
我们都知道，很多人在发酵面粉的时候都会用到食用碱或者食用小苏打，它们都可以促进面团的发酵，深受人们欢迎。大多数情况下，发酵面粉的时候，一般只需要选择其中一样进行发酵就可以了，不用同时使用两个。下面让我
1、发酵工艺：采用老面发酵工艺大多会遇到馒头发黄的问题。这主要是老面所采用的面扎头不仅有酵母菌同时还有很多杂菌（如乳酸菌），面团发酵好后需要加碱中和，加碱量过大时便会出现馒头发黄的问题。2、面粉的质量
面起子就是在每次做馒头，需要发面团的时候，剩下来的一小团面。面起子也就是老面，北方叫面引子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。 发面每次
我们都知道，在做面食的时候，一般都需要发面。发面的方法有很多，老面肥发面就是其中很常见的一种方法，很多人都会用老面肥发面。老面肥发面是有一定技巧的，那么老面肥发面可以加牛奶吗？下面让我们具体来看看吧！
九连真人新歌《上岗去》上线了，这是一首“上班路上”的必备曲目，十分的适合上班族打工人，歌词曲风虽然有些荒诞但非常洗脑。那么九连真人《上岗去》歌词是什么？下面小编小编带来：《上岗去》完整版歌词在线听歌。
我们都知道，馒头的做法比较多，口味比较丰富，吃起来又香又软，味道很不错，深受人们喜欢。很多人都会在家做馒头吃，有些人会放糖，有些人会放碱。那么做馒头放糖好还是放碱好呢？下面让我们具体来看看吧！做馒头放
第一次老面引子怎么做共有3个步骤，所需材料有面粉、温水、酵母，以下是制作老面引子的详细操作：操作/步骤
掉渣烧饼由于是老面发酵，在中和酸味的时候用的是碱水，操作的伙计要把一大块十几斤重的大面团扔在面板上，用刀划开，均匀地铺上碱水，再用力揉起来，如此要反复几道，从一旁观看也能感觉到这“打碱&r
以前的时候都是用老面发面蒸馒头，老面蒸的馒头非常有嚼头、也非常好吃，吃起来非常美味，但操作麻烦，现在人们采取了最科学的方法，用酵母来发面制作馒头，酵母到底对身体有没有影响呢？酵母到底对身体有没有影响酵
主料高粉250g(适量)，高粉250g(适量)辅料老面(100g)，清水(120g左右)，紫薯(200g)，花生碎(80g)，马苏(50g)，蛋黄(适量)，蛋清(适量)厨具无步骤1、高粉250g，盐1
