主料高筋粉(106克)，黑麦粉(19克)，盐(2.5克)，麦芽糖(0.5克)，水(85毫升)，维生素C溶液(1/10杯)，发酵种2(全部)，干酵母(0.7克)辅料高筋粉1(100克)，盐1(2.5克)
烤面筋的做法和配料烤面筋的介绍烤面筋是陕西西安汉族特色小吃之一，常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜中的经典食材，在《红楼梦》里多有记载。中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，
主料高筋粉(300克)辅料和面团水(200克)厨具平底锅步骤1、高筋粉300克。2、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状。3、最好面团要软一点，盛一碗冷水。4、“蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。5、再
主料高筋面粉(400g)，温水(240g)，蒜苗(25g)，韭菜(30g)，香菜(20g)，豆芽(200g)辅料油(5大勺)，生抽(3勺)，盐(3勺)，十三香粉(1勺)，大葱(半根)厨具煮锅、炒锅步骤
主料高筋粉(125克)，细砂糖(20克)，盐(1克)，玉米油(35克)，酒酿米糊(70克)，黑芝麻(15克)，泡打粉(1/2小勺)，蛋黄(1个)辅料无厨具电烤箱步骤1、用料：高筋粉125克，细砂糖20
主料安佳黄油(100g)，高筋粉(100g)，玉米淀粉(50g)辅料糖粉(50g)，全蛋液(30g)厨具打蛋器、电烤箱步骤1、黄油放入干净的盆中，室温软化加入糖粉，用蛋抽继续搅打至黄油颜色变浅，呈羽毛
主料高筋粉(75克)，细砂糖(6克)，干酵母(1.5克)，水(60克)辅料高筋粉(75克)，细砂糖(17克)，奶粉(6克)，盐(1克)，蛋液(22克)，水(13克)，黄油(15克)厨具面包机、电烤箱步
1、不用高筋粉也可以做面包。2、做面包使用的面粉要视面包的品种和配方中的油、糖含量而定。如果是高油、高糖的面包，则适合使用高筋面粉。而含油量和含糖量少的面包则可以使用普通面粉来制作。3、如果用家用的普
主料高筋粉(210g)，酵母(4g)，白糖(40g)，盐(3g)，黄油(20g)辅料汤种：巧克力(40g)，高筋粉(40g)，沸水(180g)厨具面包机、电压力锅、煮锅步骤1、备好材料。2、把巧克力倒
1、高筋粉的蛋白质含量比最中低筋粉要高得多，一般都能做到11.5%以上，针对已经减肥瘦身的人而言，吃多了高筋粉可能会出現增加体重的状况，建议已经减肥瘦身的人少吃高筋粉制做的食材。2、不论是高筋粉還是中
主料高筋粉(225克)，水(125克)，酵母(6克、)，盐(3克)，脱脂奶粉(7克)辅料高筋粉(96克)，奶粉(10克)，盐(2克)，糖(32克)，水(68克)，鸡蛋液(30克)，酵母(3克)，黄油(
做肉包子最好使用“中筋”面粉。 面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。“高筋粉”是指蛋白质含量在13%以上的。“中筋粉”蛋白质含量在10～13%的。“低筋粉”蛋白质含量在10%以下。
主料高筋粉(500克)辅料大枣(5个)，葡萄干(适量)厨具蒸锅步骤1、制作红枣卷的原料：高筋粉、大枣、葡萄干、酵母粉、黄油2、面粉掺入酵母粉和成面团使其在温暖处发酵后揉成光滑的面团3、揉好的发面团，放
主料高筋粉(150克)，水(85克)，细砂糖(5克)，盐(1/4小勺)，干酵母(2克)，柠檬汁(1/4小勺)辅料高筋粉(50克)，细砂糖(5克)，水(30克)，黄油(8克)厨具搅拌机、电烤箱步骤1、中
低中高，其实还有一种无筋面粉，最大的区别是颜值。至于筋，顾名思义就是吃起来筋道不筋道。所谓筋，本质上就是蛋白质，说面筋其实并不合适，人听不懂鬼听不明白。最合适的叫法，还是应该叫“麸质”。它是一种蛋白质
长寿面是手擀面或者龙须面。在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来
面包是很多人的零食，也可以当做早餐的。我们都知道要是直接用面包机去做面包的话表皮会有点硬，要是放了一天之后就会更硬了，不好吃了。但是要是放一些改良剂的话，就会又松又软了，现在又开始有人用汤种法进行做面
主料高筋粉(75克)，盐(0.5克)，干酵母(0.3克)，水(75毫升)辅料高筋粉(175克)，盐(4.5克)，干酵母(1.5克)，麦芽糖(1克)，维生素C溶液(1/10杯)，液种(全部)，切达奶酪片
中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤
