主料长茄子(170克)辅料番茄酱(适量)厨具炒锅步骤1、准备食材。2、把茄子洗净切段，约6CM长。3、然后在一头切十字花刀。底下不切段，可以在下面放个筷子。4、放在盐水泡着防止发黑。5、均匀粘上面粉。
主料长茄子(500克)辅料青椒(2个)，蒜瓣(5个)厨具炒锅步骤1、准备好所有的食材。2、茄子洗净切丝，加少许盐腌制5分钟。3、青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。4、炒锅倒油烧热爆香葱姜蒜。5、放入老干妈香辣
主料长茄子(1个)，肉馅(100克)，面粉(50克)，鸡蛋(1个)辅料花椒粉(1小勺)，料酒(1小勺)，酱油(1大勺)，蚝油(1大勺)，食用油(1大勺)，盐(适量)厨具不粘锅步骤1、准备好上述所需食材
主料长茄子(1个)，北豆腐(半个)，猪肉(适量)辅料香油(适量)，姜(2片)，鸡蛋(1个)厨具炒锅步骤1、把北豆腐用手捏碎，豆腐一定不能用水豆腐哪个水份大不得，捏好备用，捏豆腐比捏泡面还爽哦。2、肉剁
主料长茄子(一个)辅料大蒜(两颗)，小葱(一根)厨具蒸锅步骤1、长茄子一个、大蒜2颗、小葱一根，剁椒酱。2、将长茄子洗净，不用去皮，切掉头尾，然后将茄子切成长短均匀的小段。3、取其中一段，竖起放，开始
主料长茄子(1根)辅料蒜泥(适量)，椒盐(适量)，食用油(适量)厨具烤炉步骤1、长茄子，洗净，留蒂。2、切开两半，再切开两半时连蒂。3、烤炉上涮上。4、开中火，放上茄子，两面涮油。5、用铲子压一下，烤
主料长茄子(2个)，土豆(一个)辅料蒜瓣(3粒)，熟花生碎(适量)，葱花(适量)厨具蒸锅步骤1、备好食材。2、备好调料。3、茄子，土豆切块。4、大火蒸10分钟。5、蒜瓣捣碎，加入盐1茶匙，香油半茶匙，
主料长茄子(一个)，香菇(两朵)，鲜虾仁(两个)，油炸花生米(若干)，盐(适量)，葱(适量)，剁椒(适量)辅料厨具无步骤1、原料：长茄子一个；香菇两朵；鲜虾仁两个；油炸花生米若干；盐；葱；剁椒调味汁：
主料长茄子(4根)辅料白糖(适量)，淀粉(适量)，油(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)厨具炒锅步骤1、长茄子洗净，去蒂，切成长条块；2、葱、姜、蒜切末；3、将碗汁材料（白糖，酱油，醋，淀粉，
主料长茄子(1个)，大蒜(适量)辅料生抽(适量)，盐(适量)，香油(适量)，醋(适量)厨具蒸锅步骤1、茄子洗净。2、切开放到篦子上蒸。3、用筷子插一下，很软了，就熟了。4、大蒜去皮，放入蒜臼子，加盐。
1、长茄子的保存方法：用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好，放入干燥的纸箱中，置于阴凉通风处保存即可。2、圆茄子的保存方法：圆茄子易从把儿处腐烂，保存时，应用草纸将圆茄子包好，注意将茄子把儿朝上，放入纸箱中
主料长茄子(1根)辅料生抽(2大匙)，食用油(15ml)，小葱(1小把)，烧烤粉(5g)，细砂糖(5g)厨具电烤箱步骤1、小葱洗净，葱白葱绿分别切碎；2、把辅料里的调料全部调到一个碗里，葱绿只放一半
主料长茄子(半个)，大蒜(4-5瓣)，芝麻酱(适量)辅料香菜(适量)，凉开水（或瓶装水）(适量)厨具微波炉步骤1、食材2、茄子洗净，切薄片3、码放盘中4、放入微波炉(我家微波炉，没有高低火之分)，4分
主料长茄子(适量)辅料大蒜(适量)，大蒜(适量)厨具蒸锅步骤1、长茄子洗净，剖开上锅蒸熟。2、蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。3、把小葱切成葱花。4、大蒜砸成蒜泥后，倒入1/2汤匙生抽拌匀。5、锅里油
主料长茄子(适量)辅料馅料：猪肉(适量)，盐(适量)，料酒(适量)，葱沫(适量)，姜沫(适量)，鸡精(适量)，花椒粉(适量)，香油(适量)，色拉油(适量)厨具炒锅步骤1、馅料的制作：将猪肉切成肉泥，加
主料长茄子(一根)辅料大蒜(一头)，花生(适量)厨具电烤箱步骤1、选长茄子，洗净2、切成一厘米厚的片3、上面划几刀4、放烤盘上5、大蒜拍扁，去皮切碎花生切碎6、加入盐和橄榄油调匀7、涂在茄子上8、烤箱
主料长茄子(2根)辅料蒜末(少许)厨具不粘锅、炒锅步骤1、把茄子切成段，放入洗菜盆加盐进行腌制，需至少30分钟，目的是把茄子里面的水杀出来2、把表面和盆地都渗出水的茄子条冲水几次，并用手使劲攥干挤出剩
很多人都喜欢吃茄子，可是不知道茄子怎么保存更时间长，接下来就告诉你茄子切开后怎么保存吧。赶快学起来吧。茄子切开后怎么保存1、长茄子的保存方法用保鲜袋或保鲜膜把长茄子包裹好,放入干燥的纸箱中,置于阴凉通
主料长茄子(适量)辅料青红椒(适量)，毛豆仁(适量)，猪肉(适量)厨具炒锅步骤1、茄子、青红椒洗净后切丁；肉切小丁，葱蒜切末备用。2、老抽1/2勺、盐1/2勺、白糖1/3勺、水淀粉混合，调成味汁。3、
长茄子生活中比较受欢迎的一种食物，吃法也有很多种，但是我们每一个人的身体情况都有一些不同，如果饮食不当身体也是会有不舒服的，那么哪些人不适合吃长茄子呢，下面一起看一下。副作用茄子性凉，脾胃虚寒、哮喘者
