1、大河蚌两个，老豆腐一块，春笋一个，咸肉一小块，姜片，料酒适量，酱油适量，盐适量，白胡椒适量。2、打开河蚌看里面是不是有泥巴，把里面的泥巴清洗掉。3、河蚌肉用刀背敲松，然后切成条，放在砂锅里，加入姜
1、主料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、红椒(半只)，调料：油(2碗)、盐(1汤匙)。2、韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。3、烧热2碗油，放入老豆腐块，开大火
主料老豆腐(一块)辅料番茄酱(2～3勺)，生抽(1勺)，糖(2～3勺)，油(适量)，淀粉(1勺)，鸡精(适量)，醋(2勺)，盐(适量)，葱末(适量)厨具不粘锅步骤1、准备好食材2、把醋，糖，生抽，番茄
主料肉末(65克)，油菜蕻(140克)，老豆腐(235克)辅料盐(适量)，味精(适量)厨具炒锅步骤1、食材：肉末、油菜蕻（已清洗）、老豆腐2、将已清洗好的油菜蕻放在案板上切碎，待用。3、将老豆腐用手抓
说起吃豆腐啊，别想歪了。在小吃文化大全中豆腐既是素材也可以做出肉食的美味可以说是另类的存在。那么今天我们就来说说这个豆腐，大家有知道比较出名的四麻婆豆腐那么有谁知道平原老豆腐吗？下面就让小编带大家一起
胡萝卜和豆腐可以一起吃，它们可以用来制作豆腐烧胡萝卜、胡萝卜炖豆腐等美食。豆腐是一种以黄豆为原料制成的食物，它可分为嫩豆腐、老豆腐两个种类。胡萝卜则是一种常见的蔬菜，它富含各种有益的营养物质。胡萝卜和
小吃对于吃货来说，魅力以及诱惑力是正无穷大的。它虽非灵丹妙药，可美味可口，别有风味。此物迅速传开，风行于世，有诗为证：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安生获泉布。”本期小吃文化大全就为你介绍豆腐
要做好炖豆腐，首先要选择老豆腐为原料，然后在切豆腐时不可将豆腐切得太薄，以免它在炖煮过程中破碎，或是导致汤汁浑浊。最后，我们炖豆腐时应用大火把水烧开，然后转小火慢炖并在最后调味即可。做好炖豆腐的窍门非
主料豆腐(3块)辅料辣椒粉(1茶匙)，花椒粉(半茶匙)，孜然粉(少量)，黑椒粉(少量)，葱(2根)厨具不粘锅步骤1、豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿；2、把各种粉加盐调匀；葱切末；3、豆腐块擦干或晾干
1、子鱼、番茄、生姜、小葱、蒜子、黄豆芽、五花肉、老豆腐。2、洗去鱼肚里的黑膜和血水，然后把鱼头斩下，再沿着子鱼龙骨片下两片鱼肉，再片去鱼内部鱼刺，然后把鱼肉削成鱼片，再把鱼片放在水龙头下冲去鱼肉中的
主料老豆腐(适量)辅料厨具炒锅步骤1、准备原料2、豆腐微波炉加入3分钟，出去多余水分，此乃关键步骤3、放凉之后切成半厘米厚片，不能薄了，也不能太厚4、锅中倒油小火煎直至豆腐焦黄两面5、爆香桂皮八角，辣
主料清美牌老豆腐(一盒)，鸡蛋(两只)，葱花(一大把)辅料盐(一勺匙)，胡椒粉(适量)厨具炒锅步骤1、准备清美牌老豆腐（称北豆腐、卤水豆腐）和鸡蛋两只。2、鸡蛋打散成蛋液。准备葱花。3、老豆腐控干净水
主料笋尖(三根)，老豆腐(一块)辅料剁椒(适量)，葱花(适量)厨具炒锅步骤1、食材：笋尖2、老豆腐3、配料：剁椒、葱花4、将笋尖放在案板上切开，待用。5、将老豆腐放在案板上切开。6、烧锅倒油烧热，下入
主料毛豆(155克)，老豆腐(115克)，猪肉末(适量)，咸菜(85克)辅料厨具炒锅步骤1、材料：毛豆、老豆腐2、猪肉末、咸菜（已清洗）3、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。4、将老豆腐用手抓碎，待用。5、将
主料老豆腐(适量)辅料肉末(适量)厨具平底锅步骤1、准备好材料2、肉末用盐、味极鲜酱油、十三香，料酒、淀粉搅拌起劲3、豆腐切小方块，豆腐中间用小刀挖出豆腐成小盒4、在挖空的豆腐中酿入搅拌好的肉末，用淀
煎豆腐要用老豆腐，因为它质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。煎豆腐的做法非常简单，只需要先将豆腐切片放入锅中煎至两面金黄备用，再爆香葱、蒜，将它和豆腐、红椒等物一起翻炒即可。用老豆腐
步骤1准备食材：老豆腐100克、海苔10克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1汤匙。步骤2老豆腐切片。步骤3海苔剪碎备用
宫保豆腐是四川省的特色传统名菜之一，是由老豆腐、干辣椒和花生米等炒制而成。宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，两者烹调方法相同，只是鸡丁被老豆腐取代了，成菜色泽红润，味道鲜辣甜香，还多了豆腐嫩滑的口感，是
步骤1准备食材：老豆腐200克、鸡蛋3个、玉米淀粉100克、姜1块、大蒜4瓣、小葱1根。步骤2老豆腐对半切开，再切成0.5厘米的厚片备用。步骤3鸡蛋打入碗中，放入盐半勺拌匀。步骤4姜切片。步骤
说到营养食物，许多人认为指的就是山珍海味、鸡鸭鱼肉一类，其实这是一种偏见。而往往无视掉很多便宜又美味，且价值含量极高的食物，比如豆腐。下面和一起来了解一下吧。大豆的营养价值很高，含蛋白质36.3%，脂
